冷蔵庫で干し柿を作りました

渋柿が手に入ったので

冷蔵庫で干し柿を作ってみました。

 

干し柿

干し柿は、紐で吊るして外で干す事が一般的な作り方ですが

天気が悪い日が続くとカビてしまうので、今回は冷蔵庫で作ってみました。

冷蔵庫は常に乾燥しているので、干し柿を作る上での条件はとても良いです。

 

販売している干し柿は大変美味しいです。

こんなに綺麗に美味しく作る事は難しいですが、おやつとして食べられたらいいなと

思っています。

 

詳細

①使用するもの

無印良品のバットと網

 

②作り方

柿の皮を剥いて、熱湯にくぐらせ、バットと網を重ね、網の上に並べます。

 

 

干し柿の経過

①初日

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②約3週間後

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おわりに

見た目は、あまり良くないかもしれませんが、干し柿にだいぶ近づいてきたと思います。

もう少し冷蔵庫に置いてみて、様子をみたいと思います。

干物も冷蔵庫で出来ました。

干物は塩をふって、4・5日で出来ました。

とても美味しかったです。

今度は、リンゴのドライフルーツを作ってみたいと思います。

 

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